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一般来说，萎凋时间在6-12小时之间，萎凋度在20-25℃之间，湿度在60-70%之间，通风量在0.5-1.0立方米/公斤之间。 萎凋时间和标准的掌握对红茶的品质有着重要的影响。冬天天气不同，发面团所用的时间也有长有短。 红茶的制茶发酵，说来复杂。 又怎能想当然地固定在特定的发酵时长区间？ 《5》 对普通茶客而言，很多制茶概念不能盲目迷信。 比如。
红茶萎凋的时间为4~8小时，萎凋叶含水率以60~64%为适度标准，萎凋适度叶，叶形皱缩，叶质柔软，嫩梗萎软，紫尊普洱茶多少钱曲折不断，手捏叶片软绵，紧握萎凋叶成团，松手可缓慢松散，叶表光泽消失。红茶自然萎凋时间18小时右。红茶萎凋有3种方法:日光萎凋、室内自然萎凋和萎凋槽萎凋。 日光萎凋 想要日光萎凋，需要有很好的天气才可以。
萎凋是指将茶叶采摘后放置在通风，湿度适宜的环境中，熟普洱茶怎样购买藏使其失去一定的水分，12年曼松普洱茶使茶叶软化并产生香气的过程。红茶属于全发酵茶，发酵程度接近90%，整个制作过程要求严谨精细，综合表现出红茶滋味浓(厚)、强(烈)、(爽)的特点，含有丰富的茶氨酸、儿茶素等营养物质。
红茶自然萎凋时间18小时右。红茶萎凋有3种方法:日光萎凋、室内自然萎凋和萎凋槽萎凋。 想要日光萎凋，需要有很好的天气才可以。红茶萎凋程度判断 初制基本工艺是叶经萎凋、揉捻(揉切)、发酵、干燥四道工序。萎凋是红茶初制的重要工序。萎凋方法有自然萎凋和加萎凋两种。
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